Pazar kahvaltım için su böreği, çikolatalı kek ve glazürlü kurabiyelerimden yaptım. Sizlerle su böreği tarifimi paylaşmak istiyorum. Bu seferki tarif benim normalda yapmadığım kadar yumartalı yağlı ama olacak o kadar su böreği yapıyoruz...
MALZEMELER:
- 5 yufka
- 5 yumurta
- 2,5 su bardağı su
- 125 gr tereyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 paket kabartma tozu
- 300 gr Light beyaz peynir
tereyağını bir kapta eritip soğuması için bekletiyoruz (bilmeyenler için; eritmek demek eriyene kadar ateşte bırakmak değildir ateşte kabı kızdırın yağı parçalara ayırıp kızgın kaba koyun biraz eriyince altını kapatın böylece yağ yanmaz)
Diğer tarafta yumurtaları kabartma tozu ve sıvı yağ ile iyice çırpıp erimiş yağı da içine kattıktan sonra suyu da ekleyip çırpıyoruz.
Birkaç damla yağ sürdüğümüz tepsiye ilk yufkayı genişçe serip harçtan döküp her yerini ıslatıyoruz (hiçbir katta kuru yer kalmamalı) sonra 1 yufkayı parçalayıp üzerine döşüyoruz, harcu döküp üzerine 2. kat yufkayı da döşeyince parçalanmış peyniri de ekliyoruz. Bu şekilde beşinci yufka da serilene kadar harç ve peynirle arayı dolduruyoruz. Kenarları üzerine kapatıp kalan harcı da üzerine döküp 200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2 yorum:
Himmm, guzel olmus eline saglik.
ooooo süper görünüyor.ellerine sağlık bu pazarda ben deniym:))
Yorum Gönder